晚餐•2021年11月16日

🌸做了很多次烤羊排，终于发现这个保持羊排汁水的秘方了。大揭秘喽😄，真的挺简单。

🌸材料
主材
羊排🐑                      2斤

腌料
洋葱                          半头
辣子面                      2大勺(依个人口味)
花生酱                      1大勺
孜然粉                      2大勺
蚝油                          2大勺
生抽                          2大勺

蜜汁
大蒜                          半头
大葱                          半根
生姜                          5-6片

可选配菜
口蘑，蘑菇，胡萝卜，西兰花，土豆，金针菇

🌸步骤
①羊排凉水下锅焯浮沫，记得放花椒，生姜，料酒去腥。

②蜜汁材料加少量凉白开打成糊，与腌料一同搅拌均匀，涂抹在焯过水的羊排上。蒙保鲜膜在冰箱里腌制3小时(想吃的配菜一同腌制)。

③220℃上下火，将羊排放在铺好锡纸的烤盘上，上附一张锡纸防止烤焦。烤制40分钟后，去掉锡纸，刷蜂蜜(当然，你也可以不刷)再烤10分钟即可出锅。

🌸撒些白芝麻，开吃啦！#晚餐•2021年11月16日#

2021-11-16