芋头粿

#芋头粿#
第一次做芋头粿
大米和小芋头1:1配比
一斤大米加水打成米浆，芋头高压锅煮完，放米浆里继续破壁机打，然后放锅里煮，这时候可以加紫菜虾米等等，别忘了加盐等，这次我自己忘了加。
等水分蒸发部分，就可以放容器里面，再上锅蒸半小时，冷却后脱模就可以了。
要吃的时候煎一下，美味

2021-11-16