失败了，没有发起来啊！做了一半的量，放了一个鸡蛋，应该是水份太多了，面团最后没法整形，拿起来就变形了。
2021-11-16
半斤面粉，一个鸡蛋，放112克水。炸的时候油温要很高才行，油热了拿一个小块试油温，很快油条能飘起来的程度，油条就会很膨胀。
2021-11-17
我开的小火。。。。。
半斤面粉，一个鸡蛋，放112克水。炸的时候油温要很高才行，油热了拿一个小块试油温，很快油条能飘起来的程度，油条就会很膨胀。
2021-11-17
我开的小火。。。。。
2021-11-17