超软老奶油面包

感谢作者的方子！第一次厨师机揉面做面包经验不足，面包虽软，但是还没做出非常拉丝的感觉，加了豆沙肉松馅的比较很好吃，不过我吃的有点咸，不知是我盐没下准还是怎的，家里烤盘不够大，材料已减半做了8个，第一次发面在面团盘子底下放开水，40分钟发的很好，第二次排气发酵放桌子20分钟，最后一次发酵放31度空调底下一个小时发酵完成！最后一张图一个面包是用作者方子试着烤的，最终宣告失败，剩下的7个调整为180度16分钟烤的,成色还好，下次试下调低温度增加时间！ #豆沙肉松面包# #早餐•2021年11月16日#

2021-11-16