2021年11月15日

看多了动画片说要吃鲷鱼烧，老母亲第一次做的鲷鱼烧简直惨不忍睹，啊呜的方子，大概6-7个，面糊有点稠，下次增加一点奶油，刷太多油会导致上色不均匀，下次尝试不刷油，面糊可以堆高一点煎好了可以把边边掰掉；温度全程小火，大火会导致面糊过早成型煎面不光滑，煎之前竖起来一下，向左向右一下，让面糊分布均匀
低粉140
泡打粉​2
盐1
糖30
蛋2个
奶油140

2021-11-15