5款升级版｜Q弹软绵烫面戚风小蛋糕

记录：偷懒没有用温度计，香草味的按照老师的方子16分钟以后顶的颜色已经很深，就没继续烤，出炉以后感觉整个蛋糕已经烤干了。
第二炉烤芝麻味的，上下火我都降了10度，比老师第一次的时间多2分钟直接出炉的，顶面太干，里面还是比较润。下次考虑上下火一个温度，后面几分钟再加高顶火。
两次的蛋白打发都太干，下次也相应减少时间。

2021-11-14