生存技能

第三次做小馒头
注：
1、下次做的时候可以揉好面之后就切好定型，然后发酵至1.5至2倍大，再蒸10到15分钟，再焖3分钟。下次揉面试试不揉15分钟，就揉到面团光滑，约8分钟。
2、蒸格一定要抹油，不摸馒头会粘一起。
3、切小馒头刀一定要抹油，不然馒头涨大会粘。
4、干酵母发酵的时候，要放糖和热牛奶，不能全防水，放水不够白。
5、揉长条的时候不要用擀面杖弄成薄片，直接手指按压，刚好把豆沙包起来。想要馒头大一点，长条就要粗一点，切好之后才大。
#生存技能#

2021-11-14