午餐•2021年11月13日

#午餐•2021年11月13日# 干煸豆角
空气炸锅
水煮豆角3分钟后，炸锅未预热放进豆角，10分钟180度，未见水分完全蒸发。放入调制好的酱汁，加大火候200度，10分钟。
酱汁配方有海底捞火锅料少许，生抽，蚝油，盐少许。其实5分钟的时候，豆角已经熟透透了，酱汁里面放水多了导致时间久。下次不能放水了。

2021-11-13