小可爱系列--南瓜蜜豆小奶包

蜜红豆是找啊呜前几年的方子做的。新买的面粉还没到，就用了445g高筋面粉+55g中筋面粉，南瓜泥蒸熟240g就都加了，牛奶放了80g，面团不是特别粘，感觉牛奶还可以再加点。配方的量对家里小烤箱来说太多了，我这还是一个面团切成三个的，要切成四个更摆不下。直接两层进去烤的结果是啥呢，165℃，20分钟，上层顶部上色深，下层还没熟……下层回炉再烤10分钟出炉，熟了也上色了，底部很硬……唉，下次只能减半做。#晚餐•2021年11月13日#

2021-11-13