桂花糯米糖藕（上色技巧）

天呐，这味绝了！！一节550克的藕，放高压锅将近1500水，放红糖60冰糖70，上汽20分钟，放气开锅翻面再上汽20分钟。开锅中火收汁，中途记得翻面，收汁到开始出现密集泡泡，把藕捞出来，再收一下汁，关火，切藕，浇汁。美味，美味！！

2021-11-13