完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）

用其他图片充数。这个方子实验过两次。第一次太甜了，180度上下火15分钟，烤的硬脆了。其实十分钟就上色了，那个时候应该再烤2分钟正好。并且面团偏干。第二次减了糖，还是太甜，个人习惯偏无糖口味，原味，但是比第一次好。面粉要湿润粘手一些，按照方子放的话还是偏干，可能我用的11.2的中筋粉，吸水性好，额外凭感觉加了一些淡奶油，面团湿润能整合把粉全部粘上。烤炉设定160度上下火15分钟。然后看状态调低了下火150度，上火调高180度，上色2分钟出炉。品尝状态和我在星巴克里吃到的有点像了终于。太不容易了。之前一直采用揉搓粉油拌和法，这次就用叉子刮刀直接捅碎而已。

2021-11-12