全世界最好吃没有之一的汤种布里欧修老面包

犯了个低级错误，忘记放酵母粉啦！只好又放回厨师机加酵母多搅拌几分钟。不知是配方多油还是酵母放最后的原因，基础发酵放冰箱一个晚上没发起来，7:30拿出来室温发酵到中午1:30，才发好。二次发酵用了3小时。幸好没有酒味。我这是最下层烤，上火应该要再调小一点，或者8分钟盖锡纸，如图180度烤10分钟就这么黑了，卖相差一点。但味道是好极了，外脆内绵软，拉丝，香味要馋哭邻居啦。补充一点，幸好用厨师机，否则这个油量会让揉面的怀疑人生。

2021-11-12