2021年11月12日

鲅鱼炖白菜
用料
鲅鱼两条
白菜
五花肉
葱
姜
酱油
料酒
白醋
耗油
盐（看口味可以不放）
鸡精（看口味可以不放）

1-鲅鱼去腮内脏，改刀45度备用。
2-豆油下锅放入五花肉炼油
3-放入葱姜爆锅，酱油，料酒，白醋，耗油依次下锅。
4-添水响边下入鲅鱼，水末过鱼身
5-开锅下入白菜
6-小伙慢炖15分钟左右，尝咸淡，觉得淡加入少许精盐鸡精（要是觉得口味还行可以不放）
7大火收汁

2021-11-12