茶餐厅之干炒牛河&豉油皇炒面&皮蛋瘦肉粥

终于做出心目中的干炒牛河，开水泡五分钟河粉，过凉，拌油，晾着，肉腌好，炒肉，炒肉不能用不粘锅，会不好吃的，炒青菜，出锅，煎河粉，每面30秒，下菜，炒一会儿，下酱油，一点点加，下肉，韭菜香葱，出锅，动作要轻，否则会杵烂了

2021-11-12