厨师长教你：“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味

重庆的豆花还是太嫩，建议用泹水或老豆腐。这次勾芡不够，显得不够浓稠。肉片也略老，也是因为勾芡不够造成的。

2021-11-10