点心

中式点心系列之——白凉粉果冻

夏天时买了白凉粉，觉得可以自己用模具做好多造型挺有意思，于是做了一次。
粉色是放了高乐高粉，白色是椰子粉，不知是否是这个高乐高粉和椰子粉的原因，这个成品并不像市售果冻一样QQ的，所以看着好看，囗感一般。
另外这个白凉粉锁水性不高，凝结后，继续放着时间久会析出水份，应该是只适合现做现吃。

#点心#

2021-11-10