冷藏发酵与冷冻面团工法 / 海苔肉松吐司

面包屡战屡败之后，这是我第一个做了觉得，哇，这才应该是面包的口感啊！李老师的课和配方也太棒了～因为做的着急，所以没有冷藏一晚上发酵搅拌的面团，另外入盒后发酵的时间也缩短了一些，当时睡觉定闹钟，急匆匆忘了加芝士片，也省了装饰，但是没有这些，不影响它是一个有着优秀口感的面包。绝绝子～下次有时间了再严格按老师的时间走～

2021-11-10