软欧包

好久没做这个软欧包了，刚好家里有开了的淡奶油，我把配方里的蛋液换成了淡奶油，我用的是金像高粉，后面发现面团偏干，我加了大概5ML的牛奶。用了170度40分钟，15分钟左右盖锡纸，出来后发现面包表面有点软，再加了10分钟左右，下次试试175度40分钟吃。12点多烤好出来，这次烤了两个，一个加了蔓越莓，一个原味。凉了一下马上切开，忍不住先吃了蔓越莓的，太多馅了，有点甜过了，原味真的让我有惊喜，这口感让我想起来第一次吃软欧包，浓浓的麦香味，皮虽然不脆，但是有嚼劲，内里非常软好好吃 ，让我想下次再做这个原味的。配方很好，谢谢方主！ #软欧包#

2021-11-09