酸酸甜甜好味道――秘制苹果脯

苹果加放入盐水中浸泡防止氧化，冷水蒸30分钟，刚开始用的烘干机，结果杯具了，竟然没干，于是烤箱80度上下烤加风机5个半小时，已经很干了。自然溢出的果糖，果干酸甜而有韧性，味道不错。不知是否加盐的缘故，没有烤出蜜色。

2021-11-07