2021年11月07日

水煮肉片：里脊肉片加入胡椒粉，生抽，鸡蛋清抓匀，淋入食用油抓匀放置半小时。备用菜提前烫好铺入碗（卷心菜，豆芽等等）。锅中放油，加入火锅底料，郫县豆瓣酱两勺炒出红油，葱姜蒜爆香，放入清水。烧开后撒入肉片煮几分钟后，将肉片捞出放在菜上，淋入汤汁。碗中放入葱姜蒜末，花椒颗粒，锅中烧热油7分热。泼入碗中葱姜蒜末上。收工👌

2021-11-07