破酥包

第一次蒸包子，就上手了起酥包子，大概是才华和野心不成比例，肉馅拌的稍微有点咸了，其余破酥的口感还是吃出来了油酥部分因为猪油不够用了，我加了20克的玉米油，原方子加的是纯猪油，另外捏褶子的部分还需要多看视频学习贯彻实施，目前这盘的形状还是比较写意的，还有第一次感受到了花了2000多大洋买的电蒸炉的好处，发酵和蒸熟都可以在切换按钮之间完成✅[呲牙][呲牙][坏笑][坏笑][坏笑][坏笑]

2021-11-07