2021年11月07日

自己记录一下同时烤8寸圆模和7寸方模的戚风蛋糕用量，也挺好记，但是怕自己忘记还是记一下吧

鸡蛋8个（60g左右/个）可以满模，小蛋可以用9-10个。

蛋黄糊 ：
白糖35g
玉米油50g
奶50g
低粉100g

蛋白+白砂糖100g

150º60分钟，7寸方模55分取

2021-11-07