2021年11月07日

可可乳酪蛋糕卷
1、蛋黄3个.牛奶50g.玉米油30g.低筋粉55g.可可粉10g.（使用后蛋法搅匀）
2、蛋白3个.砂糖40g.盐1g（打发成软大弯钩）
3、加入面粉糊搅拌均匀，倒入28*28烤盘中，烤箱150度预热再烤30分钟，待冷却后撕下烘焙纸
奶油制作：
1、室温软化的奶油奶酪100g.砂糖20g打发顺滑没有颗粒
2、分次加入淡奶油200g，搅拌均匀
3、奶油放入蛋糕卷卷起，冷藏2小时后再切开

2021-11-07