三文鱼骨腩番茄汤

三文鱼骨酸梅煮番茄
准备：1.三文鱼骨洗干净，沥干水用盐，胡椒粉腌一会
2.番茄切片，不用去皮哦
3.蒜蓉，姜剁碎（2:1）元西葱切碎
4腌好的鱼骨.扑上淀粉
5.两汤匙白糖，两个酸梅一起捣碎，备好生粉芡
开煮
1.起锅下油，用锅煎香鱼骨用铲子推到锅的一边
2.把切成薄片的番茄（不用去皮），下锅翻炒，在加入蒜蓉姜茸一起炒香
3.加入酸梅和白糖炒几下，放入开水煮开，加入芡汁，用铲子推开，关火，加入元西葱碎，少许麻油
备注：芡汁可加可不加，糖和酸梅看个人喜欢，煮番茄我比较喜欢大甜大酸，因为鱼骨用用盐腌过，番茄就不用加盐了，一锅端上来，下班回家一个菜搞定

2021-11-06