黄金小酥肉|外酥里嫩&秘制椒盐

在老师课件基础上稍稍改了一下，记录一下用量：梅子肉300克，盐2克，花椒2克，生抽5克，糖0.5克，鸡精2克，葱姜水10克，蛋糊:鸡蛋一个，盐0.5克，花椒0.5克，红薯粉70克（有点多了，又加了点水，下次粉放60克试试），油5克。

2021-11-06