步骤最全面的戚风蛋糕（八寸）做法，成功率高！

170℃，50分钟。烤箱内曾经涨到中间高与模具，出炉后在模具下一厘米左右吧。拿出来待了一阵才放烤网晾置。最后蛋糕表面是纯平的，不塌腰，厚度估摸五厘米吧。不知道不蓬松的问题出在哪。蛋白用的糖减了五克，整体有点甜，刚好中和了我太厚的芋泥味道的单一。

2021-11-06