2021年11月03日

虎皮凤爪、第一次尝试，清洗焯水都还好，就是炸的过程，堪比大型灾难现场，油锅里砰砰的响，吓得我都不敢继续炸，导致开会炸了3次，后来实在看差不多了就捞出来了，但是还是差点，还是再炸一会会更好，在水里泡了2.3个小时，本来中午吃，后来泡到晚上才炒和炖，最后出来效果如图！我想我以后可能不会做这道菜了，太耗时，有情提示：1、炸久一点，一定要爪爪尖部也起泡，2、泡久一点，皮和骨才更好分离、3、炖烂一点！#虎皮凤爪#

2021-11-03