8寸蛋糕(格兰仕K13)

用你的方子蛋糕顶部在120度25分钟时开裂，调整110度30分钟，90度10分钟出炉后别的都还好，除了顶部开裂，就是蛋糕内部手触较湿润，请问是什么原因？温度该怎么调？120度25分钟不到就开裂是哪里出了问题，蛋糕内部触感湿润是温度低了吗？麻烦你给答疑解惑一下，谢谢

2021-11-03