饮尚宝

烤红薯是我从小吃到大的街边小吃，每次想起它，脑海里浮现的，总是一个烤红薯的小贩，拖着辆破兮兮的三轮车沿街售卖。
三轮车上会载着个大铁皮桶当炉子，桶上锈迹斑斑，铁皮桶顶上被开了个大圆洞，从洞口里隐约能瞧见几个红薯，被碳火煨的半熟不熟。至于熟透了的，则被捞出来摆桶面儿上，有时候会被摆的围成几圈，想吃的人，有权利挑一个自己最中意的，让小贩过秤算钱，然后装在塑料袋里或纸袋子里，接过来，光是用力吸口气，就能先闻到那股甜糯糯的热气。
如今有了它🌈instant Pot空气炸烤箱在家也可以吃到热乎乎、香喷喷的烤红薯了，满满都是儿时的回忆
选择细长均匀的红薯，清洗掉红薯身上的泥垢，清洗洁净后用纸巾或者洁净的布料擦去红薯身上的水分，放在网格盘上，放入中层，选炙烤模式，温度205度，时间30-40分钟（可根据红薯的大小调节时间）透明的烤箱门，随时都可以看到红薯变化，看到要好的红薯身体里滲透出的甜汁，禁不住咽了下口水，散发出的香味叫人迫不及待😋😄
程序结束，取出一口咬下去，先是烫，但不管，继续咬，甜味就随着热腾腾的香气在嘴里窜来窜去。于是接下来的每一口都带着甘甜的软糯，在嘴里慢慢化开，又有种细腻密实的口感。👍👍👍@InstantBrands #饮尚宝#

2021-11-01