汤种黑米馒头

汤种15克黑米，75克水
3克酵母，12克代糖，20克面筋粉，235克全麦粉，88克温水。
天气冷用发酵箱加一碗热水发酵50分钟，冷水上锅蒸15分钟焖5分钟，充分发酵后比较松软

2021-10-30