Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

记录一下：
三个吐司，牛奶多加了15克左右，共225克的样子。中下层，上下火180度，43分钟，全程盖锡纸。
整形时后做的六个面团放入冷藏，避免醒面时间太长。

2021-10-30