【曼食慢语】秘制东坡肘子

焦糖不好控火，做了两遍。肘子中间转高压锅炖了，出锅继续炖锅收汁，生抽最后放感觉入味不够，甜味重北方人吃不太习惯。下次用家里老卤做成咸香微辣的试试。

2021-10-30