午餐•2021年10月30日

感谢【下厨房】平台给我邮寄的
腊肠内测试吃装（😬暴露吃货本色）

今早4个口味都一并做了试吃测评

   1、川式麻辣腊肠：吃惯了咸口的，麻辣味是够的，但这个腊肠的基底是甜味，起来感觉像辣条味比较重，个人不太喜欢；
   2、咸蛋黄粒粒腊肠：我们家小吃货大爱这个味道，用他的话说“不可思议”；
   3、冬菇粒粒腊肠：个人比较喜欢这个味道，有蘑菇的香味，但香味又不够；
   4、广式酒香腊肠：比起那3个口味，这个口味的腊肠质地较硬，酒香味也不太突出。

总体上来看，这4款腊肠基底的甜度个人觉得高了2个度左右，把咸蛋黄、冬菇、酒香、麻辣的味道都压下去了。从肥瘦上来说，切的时候觉得肥，但蒸熟后吃起来觉得肥瘦是适宜的，软硬度除了广式酒香的太硬，其他的都比较合适。

这次测评只用了最简单“蒸”的方式，这样最能吃出它的原味。

“腊肠”这个货还有很多其他的吃法，比如“煲饭”、与其他原材料同烹饪…，不同的吃法又会碰撞出不同的味蕾体验，欢迎小伙伴们给出建议、分享经验。

打杂君 认认真真地对你们的产品做了测评，希望以后能给自己争取更多的测评机会哈（太贪心了😂？）
#午餐•2021年10月30日#

2021-10-30