超滋润的椰蓉吐司｜100%酸奶中种(面包体绝绝子，推荐)

用了一般100g盒装酸奶，非老酸奶故含水量大，主面团内的蛋液需要调整用量或添加10-20克粉，揉主面团需要更多留意。面包体非常松软，椰蓉整形的方式非常好，不露馅，吐司盒内加烘焙纸防止漏油。翻倍量同时做了酸奶扭花面包。100%中种非常省力，感谢作者分享！🍞🥐🥖🥪🌭

2021-10-29