福田淳子的咖啡戚风蛋糕<Kahlua Chiffon Cake>

1.我自己认为1大勺=1 TBSP，就是1汤匙，不清楚的请百度TBSP。2.我用的是萃取黑咖啡，楼下便利店就只有这款黑咖啡了。1包2g，大约3包可以放平1汤匙。谱上是2.5勺，我直接放了7包，就是14g。热水冲开放凉后舔了一下，太苦，所以放弃减糖了。我很少喝咖啡，所以不知道其他牌子的或类型的咖啡是否没这么苦。3.蛋白偏干的，小尖勾。最后的面糊流动性不好，一度担心搞砸了O.O 4.烤箱温度开始是190左右，预热温度调太高，结果刚开始降不下来…大概几分钟后稳定在175…我的烤箱很有自己的想法 😂 很庆幸最后的成品还可以，不觉得甜，味道刚好。☺️配方很棒，感谢！

2021-10-28