2021年10月28日

土豆焗羊排

食材:羊排，土豆

调味料:大藏芥末，蜂蜜，面粉，黑胡椒碎，盐，迷迭香，蒜瓣

1.处理羊排:  战斧排样
  腌制羊排:
黑胡椒碎，盐，迷迭香（香放手心搓一下出香味）

2.调酱料:
蜂蜜➕大藏芥末=（1:3）搅拌均匀

3.土豆刨成丝，挤干水分
➕适量的面粉
=搅拌均匀（备用）

4.煎羊排，煎上色锅里放迷迭香，蒜瓣
 煎好的羊排，放要一会，把血丝排放出来

5.先把保鲜膜铺好，备用
把排放好的羊排
刷一层酱料（2#）
然后放在保鲜膜上面
再把土豆丝包裹一层在羊排上
保鲜膜包严实
冰镇一会

6.油煎上色，裹土豆丝的表面

7.烤箱170度，烤5-8分
烤上色，烤熟

因为如果冰冻时间长，中间是冷的

8.摆盘可搭配鸡骨架炒黄油面糊汁

2021-10-28