三步搞定最爱的干锅牛蛙

先放料酒，盐，然后生鸡蛋打在牛蛙上，搅合
腌制10分钟，放淀粉，搅合
下锅，60度左右的油先炸成微黄，捞起来
炸其他菜
然后高温二次炸牛蛙，炸成黄色，壳稍硬，捞起来
锅里留一点油，姜、大蒜，酱油，辣椒，料酒，混合调料；然后把藕，青蒜，牛蛙放下去，再放土豆片，然后芝麻，香菜拌一拌，起锅

土豆后放，不然就烂掉了

2021-10-27