经典中式点心桃酥

刚出炉就被小家伙拿走一块…还烫了手😄…

ps：
1.上图用配方一半的量做的；
2.放置底层，温度上火170℃，下火150℃，30分钟；
3.减糖一半多（使用25g），还是有点甜，糖颗粒有点明显，考虑糖粉；
4.猪油味有点重，考虑猪油和植物油各一半混合；
5.75g面粉=大米粉45g，饺子粉30g，有点易碎，考虑饺子粉稍加点量；
6.做窝窝头时，边不能太厚，适中即可。

2021-10-27