晚餐•2021年10月26日

#晚餐•2021年10月26日#
半夜能想起来做红烧肉的
估计也就只有我了😂😂
做法：五花肉买回来，先用刀使劲的刮刮猪皮，然后清洗一下，切成大点的块，和冷水一起放锅里，加姜片焯水，大约半个小时捞出，用温水清洗后切成自己理想中想吃的的小块，控水。
起锅放少许油，冰糖，小火炒出糖色，放入控好水的猪肉，炒~炒~炒，直至猪肉上色，加入八角，香叶，辣椒，葱段，蒜，姜后炒香，加没过肉的开水，依次加生抽，老抽，料酒，炖半个小时后焖五分钟，出锅。
软糯且不油腻的五花肉，待明天我用你来烩菜吃😍🙃🙈

2021-10-26