2021年10月26日

6斤肉，一瓶盖白酒，1包调料，和匀后再加：150克红薯淀粉+200克水兑的水淀粉。腌制2小时后就可以灌香肠。先装肉然后打出来一点在头上，然后再套肠衣会很容易。装好后先不要系住尾部，先用棉绳一节节系好，排气后再系住尾部。晾晒表层干了就可以冷水下锅煮，全程小火，煮开后15分钟左右就可以了。

2021-10-26