儿童奶香小馒头

1.土豆淀粉只有100克了，所以低粉调整为60克，口感也还是酥脆的；
2.两个鸡蛋才调出图中的那种希哒哒的程度，但是醒了将近一个小时，都没办法搓成小球球，还黏手，最后是用裱花袋挤的，所以从这一步就开始翻车了；
3.烤箱150度我觉得偏低了，因为烤了15分钟，口感还不够酥脆，有点溶豆的口感，里面是软的。所以延时了，最后是烤了22分钟就脆了。但是挤得小的就有点糊了，只能扔掉一部分糊。再加上裱花袋那一步浪费掉的，最后成品只有半罐了；
4.和娃一起做的，画面太过刺激。比如奶粉撒我一脸，还徒手捏碎我一个生鸡蛋……

2021-10-25