🍞全麦吐司直接法 （新良全麦面包粉）

第一次做全麦吐司，进烤箱没起来，发酵好的高度和烤好的高度一样，仔细看了一下成品，感觉是有一层卷没起来，应该是擀卷的问题，下次再接再厉吧，记录一下，160℃/37分钟，原料与配方相同，发酵时间，一发没注意时间看的状态，但至少有一个多小时，二发一个半小时

2021-10-24