超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方

北鼎195度，倒二层，26分钟表面才烤出焦糖色。这回用幽影戏的配方，做出来，会嫩，但是味道总感觉差一点，3蛋黄，5g蛋清，3奶油，30白砂糖，62.5配方奶，125淡奶油。

2021-10-24