创意菜

小米香菜鸡肉焖饭
比起更家常的肉菜盖饭，创新之处有二：用调味小米饭代替大米饭；浇了酸奶调味。最后浇酸奶的时候我还以为毁了，尝了下竟然还挺配，酸奶也可以中和过于刺激的辣味。注意要用原味ie不甜的 稀酸奶。

1. 250g水+chicken stock浓汤宝煮➕120g小米➕zhoug style paste（辣芫荽酱，没准香菜酱/韭黄酱也行？）烧开后焖10min
2. 下油炒鸡腿肉块，➕盐 椒 chermoula混合香料（大概是孜然粉 辣椒面 蒜粉 香菜粉）➕洋葱片胡瓜块，一共炒/焖十分钟以上
3. 肉菜混进小米锅和一和，盛出浇少量酸奶，开吃
#创意菜#

2021-10-24