晚餐•2021年10月22日

#晚餐•2021年10月22日#
买了山东的杂粮煎饼，自己摸索出来的做法，不知道有没有人试过。

✅将杂粮煎饼叠成长方形。
✅放上喜欢的蔬菜肉类（熟食，我用的是准备便当时多出来的一小碗胡萝卜炒肉丝）跟芝士片。
✅将较窄的两边往中间折叠，最后像卷毛巾卷一样卷起来。
✅收口朝下放入煎锅，加少量油少量水，盖上锅盖中火焖煎，注意状态别煎黑了。
✅水蒸发完了开锅盖，将几面都翻一下煎一煎，煎到外壳焦黄酥脆就可以出锅了。

😆芝士胡萝卜肉丝卷出炉！外壳焦黄酥脆，很像在吃锅盔或千层饼的感觉，一口下去又满满馅料与浓郁奶香，很美味😋

2021-10-23