晚餐•2021年10月22日

今日晚餐(复盘)
1.番茄炒牛肉
①牛里脊没有解冻完就直接烧了，冻肉直接炒，质非常松软。
②番茄汁不够多，因为先炒了番茄再炒了牛肉，顺序反了导致口感有点生硬，汁水不够多。
③调味料可以再多一些，家用的深勺子可以试试教程中的1勺=2/3勺。

2.鸡蛋抱豆腐
①蛋羹煮了20分钟导致吃的时候蛋非常的硬。因为水太多了导致多蒸，结果导致口感败坏。之后可以煮10分钟左右就够。
②豆腐颗粒太大，导致和鸡蛋混为一体，没有太大的差异而且味道寡淡。之后鸡蛋里的盐可以多加一些，否则不入味。
③肉粒是最好吃的，淀粉比例加多了就盖住了肉的味道，以后淀粉比例少加一些。然后调料这次是刚刚好的，以后可以多做一些，在鸡蛋里也嵌入一些。

#晚餐•2021年10月22日#

2021-10-22