黑芝麻全麦贝果

第一次做，太快乐了~200g高筋粉，100g全麦粉，糖和蜂蜜都一起换成了代糖，酵母多1g其他不变，裹了点黑巧当馅料。早上揉完面，整好形，胚子放进冰箱冷藏就去上班了。中午午休回家拿出四个，发酵半小时，烫水再烤。剩下两个胚子继续冷藏到第二天早上，直接取出烫水放入烤箱。这两种做法都很成功。感谢方主！

2021-10-22