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叶玲酱 做过

0级别婴儿溶豆

做了很多次,真的很简单。但大家记住一定要把蛋黄打发好!第一次火太大了,失败了,表面皱了,凹凸不平。第二次有点腥,鸡蛋选的不好。第三次做的很成功,很香!鸡蛋买的比之前的好。  但里面都没有放柠檬汁。
鸡蛋品质不一样,蛋黄腥的程度也不一样。
上火用的105° 下火95° 烤27分钟,我的烤箱用作者的温度有点高了,大概每个烤箱的脾气不一样吧。
个人经验:大家记得把奶粉用刮刀把那种颗粒按压开来,不然会有疙瘩。除此之外,各位一定记得别开大火烤哈,温度低些 烤久一点都没事。

2021-10-21

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