椰蓉小餐包。柔软拉丝，椰香浓郁

方子略微做了改动，头一天做了汤种和面团（未放酵母和黄油），密封好冷藏，第二天汤种拿出来略微加入高筋面粉搅拌之后加入面团，酵母用最少的水化成糊糊状揉面，手动70分钟左右出手套膜，面包拉丝😇 #手揉手套膜#

2021-10-20