2021年10月19日

这是一团本要放弃的一斤面团，耐心发了五小时，终于膨胀到两倍大，又耐心三四个小时二发。始终没有放弃，直觉酵母没有问题，水盐都没有问题，应该发的起来。还有水分太大，面团不成型，粘得发疯。记得上手粉，桌上，擀面杖，面剂子 ，不要钱的放手粉，使劲干撒手粉，面团就可以轻松整形。不要偷懒，不要偷懒，不要偷懒，手粉这件小事情简直事半功倍！

2021-10-19